Již mnoho let se šlechtitelský program společnosti Topigs Norsvin zaměřuje nejen na ekonomicky důležité znaky, ale také na vyvážený soubor vlastností, včetně těch, které mají vliv na odolnost zvířat, welfare a v neposlední řadě na životní prostředí a uhlíkovou stopu.
Pokud chceme snížit dopad na životní prostředí a uhlíkovou stopu na minimum, musíme vybírat taková zvířata, která kombinují efektivní růst na jedné straně s minimálními ztrátami na straně druhé. Tedy zvíře, které je geneticky schopné produkovat velké množství masa při minimální spotřebě krmiva. A zvíře, které je vnitřně odolné, které se dokáže dobře vypořádat se zdravotními a environmentálními problémy atd.
„Musíme do šlechtění vybírat zvířata, která kombinují efektivní růst s minimálními ztrátami.“
Abychom mohli tato zvířata vybrat, musíme vypočítat plemenné hodnoty pro všechny znaky, které jsou v tomto ohledu důležité. Příkladem takových znaků jsou typické vlastnosti jako denní přírůstek, příjem krmiva, jatečná výtěžnost, podíl hlavních masitých částí a mortalita v různých fázích života prasat ovlivňující ztráty produkce.
Méně typické znaky
Méně typické vlastnosti jsou ty, které nepřímo ovlivňují efektivitu produkce, jako je porodní hmotnost selat, počet struků, kvalita končetin, vrozené vady a další exteriérové znaky. U mnoha z těchto vlastností se může zdát, že jejich přímá ekonomická hodnota je omezená, ale výzkum a zkušenosti z praxe jasně potvrzují význam těchto znaků pro snížení ztrát.
K výpočtu těchto plemenných hodnot jsou zapotřebí data: přesná data, velké množství dat a nejlépe data z mnoha různých farem a zemí. Proto se na našich nukleových farmách a na mnoha farmách zákazníků provádí rozsáhlý program sběru dat. V budoucnu budou přidávány nové znaky, například týkající se chování zvířat ve skupinách, příjmu krmiva v laktaci a využitelnost bílkovin. To vše s cílem nejen dále zlepšovat ziskovost našich zákazníků, ale také snížit dopady produkce vepřového masa na životní prostředí a uhlíkovou stopu.
Autor: Ron Hovenier, manažer šlechtitelského programu Topigs Norsvin
